T: 19°C H:
61%Agenda | delicias del litoral
Cocina Regional Argentina en Tecn髉olis
La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina informó que las Clases Magistrales de este fin de semana estarán dedicadas a la gastronomía de la Región del Litoral.
10.08.2012 16:53 | Consultora Capurro |
Los chefs Juan Carlos Ortega y Sebastián Vivanco, representantes de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Paraná, presentarán -en el auditorio principal del stand- recetas con pescado de río, conejo y codorniz, entre otras delicias típicas de la región.
El “Espacio Educativo Interactivo: Cocina Regional Argentina”, está ubicado en el Parque de la Energía, y ofrece todos los días actividades libres y gratuitas para toda la familia. Para los más chicos, se realizan a lo largo de cada día varios talleres destinados a los chicos llamados “Cocineritos” y “Pasteleritos” con el fin de acercar hábitos de higiene y cocina saludable a los más pequeños.
Los platos que se elaborarán en las Clases Magistrales -que se dictan sábados y domingos a las 14,16, 17 y 19 hs en el auditorio principal- serán: Chupín de surubí en canasta de queso; empanadas de pescado; Roll de dorado relleno de cebolla, zanahorias y pimientos, sobre crema de limón y queso; Brochette de surubí y verduras confitados en humo; y Escabeche de conejo y Lomo de conejo braseado con compota de cebollas al vino tinto y panceta ahumada.
Mientras tanto, en el área dedicada a la Cocina saludable, enseñarán a preparar Carré de cerdo en salsa de vino y frutillas con puré de calabaza y de arvejas, Pechuga de pollo rellena capresse con torre de berenjenas; Filete de pescado graten con tomates cherrys confitados; y Arrolladito de lomo relleno de verduras y hongos, en crema de pimientos rostizados, tortilla de espinacas y huevo de codorniz poche.
Tecnópolis 2012 está ubicada en la Av. General Paz entre Constituyentes y Ricardo Balbín en Villa Martelli, provincia de Buenos Aires. La feria abre de martes a domingo, de 12 a 22 hs, con entrada libre y gratuita.
El “Espacio Educativo Interactivo: Cocina Regional Argentina”, está ubicado en el Parque de la Energía, y ofrece todos los días actividades libres y gratuitas para toda la familia. Para los más chicos, se realizan a lo largo de cada día varios talleres destinados a los chicos llamados “Cocineritos” y “Pasteleritos” con el fin de acercar hábitos de higiene y cocina saludable a los más pequeños.
Los platos que se elaborarán en las Clases Magistrales -que se dictan sábados y domingos a las 14,16, 17 y 19 hs en el auditorio principal- serán: Chupín de surubí en canasta de queso; empanadas de pescado; Roll de dorado relleno de cebolla, zanahorias y pimientos, sobre crema de limón y queso; Brochette de surubí y verduras confitados en humo; y Escabeche de conejo y Lomo de conejo braseado con compota de cebollas al vino tinto y panceta ahumada.
Mientras tanto, en el área dedicada a la Cocina saludable, enseñarán a preparar Carré de cerdo en salsa de vino y frutillas con puré de calabaza y de arvejas, Pechuga de pollo rellena capresse con torre de berenjenas; Filete de pescado graten con tomates cherrys confitados; y Arrolladito de lomo relleno de verduras y hongos, en crema de pimientos rostizados, tortilla de espinacas y huevo de codorniz poche.
Tecnópolis 2012 está ubicada en la Av. General Paz entre Constituyentes y Ricardo Balbín en Villa Martelli, provincia de Buenos Aires. La feria abre de martes a domingo, de 12 a 22 hs, con entrada libre y gratuita.
Debe estar registrado para poder comentar
IMPORTANTE: Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellas pueden ser pasibles de las sanciones legales que correspondan. Aquel usuario que incluya en sus mensajes algun comentario violatorio del reglamento será eliminado e inhabilitado para volver a comentar.
