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61%CABA | para afianzar a la ciudad como Capital kosher de latinoamérica
Se presentó el innovador programa Buenos Aires Kosher
Desde el Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires se busca satisfacer un segmento de mercado que no está del todo desarrollado en el país.
11.05.2016 15:32 | HSM Realizaciones - Ente de Turismo Ciudad de Buenos Aires |
La presentación estuvo a cargo de Jacqueline Levy y contó con la presencia del director ejecutivo del ente, Gonzalo Robredo quien afirmó: “Queremos recibir a todos y que todos se sientan cómodos porque les ofrecemos lo que necesitan”. Además, destacó que la hospitalidad es un eje fundamental de la oferta que propone Buenos Aires a quienes la visitan.
Muchas personas, mas allá de la comunidad judía religiosa, adoptan cada vez más la comida Kosher. Muchos por su religión, sus conceptos, la preparación, las normas de higiene y salud o todo lo que esta metodología implica, la eligen y la adoptan en su forma cotidiana de vida.
En esta primera etapa, autoridades del Ente, reunieron a medios de prensa, operadores, hoteleros, intermediarios y proveedores en el Palacio Lezama, para presentar el programa y tomar contacto para futuras reuniones de capacitación, ofreciendo a los presentes todo el apoyo que necesiten en el desarrollo de este segmento.
El Ente de Turismo de la Ciudad, desde el año 2011 viene desarrollando este concepto, recaudando información y estadísticas y hoy presenta este programa en el cual participan hoteles 4 y 5 estrellas, hoteles boutique, aparts hoteles, proveedores de catering, establecimientos gastronómicos Kosher, operadores y prestadores turísticos, sinagogas y centros culturales.
Jacqueline Levy, coordinadora general de BA Kosher, explicó el programa, que consiste en capacitar a los prestadores de servicios de alojamiento de la ciudad para que conozca el perfil del huésped kosher y puedan responder a sus requerimientos de la mejor manera, brindado información y ofreciendo servicios extras, como viandas, por ejemplo.
Aseguró, también, que con el programa se busca posicionar a Buenos Aires como capital kosher y, en una etapa siguiente, sumar incluso más destinos a nivel federal. “Es un programa innovador y diferencial”, dijo Levy durante la presentación.
Buenos Aires es la 16.º ciudad con mayor población judía del mundo y cada año atrae a miles de turistas que la eligen por sus propuestas de turismo kosher. La oferta de Buenos Aires en este sentido es enorme –tiene, por ejemplo, el único McDonald’s kosher por fuera de Israel-. “Esta oferta, en el momento de elegir un destino, es muy importante”, aclaró Levy.
Desde 2010, la ciudad lleva adelante un club de prestadores turísticos que reúne a diferentes actores certificados del sector kosher. Hoteles 4 y 5 estrellas, restaurantes de comida asiática, criolla y más, centros culturales, entre otros, se certifican cada año para ser parte de ese club.
Durante la reunión, los presentes se mostraron muy interesados y expresaron diversas ideas para aportar al programa, intercambiaron conocimientos y comentaron sobre las necesidades que se les presentan en su actividad cuando reciben un húesped en sus hoteles o un pasajero en su agencia y necesitan resolver estas cuestiones.
¿Qué significa “kosher”?
El significado etimológico de la palabra “kosher” es “apto”, en el idioma hebreo. En la práctica, los establecimientos kosher son aquellos que están certificados por ofrecer alimentos que cumplen las leyes de la nutrición judías. Estricto y en ciertas circunstancias complejo, el código del kashrut requiere de una ejecución impecable y detallada. Solo así el producto es considerado legítimamente kosher.
En la actualidad, existen millones de personas alrededor del mundo que respetan estas leyes. En algunos casos, el consumo de productos kosher se debe a convicciones religiosas y, en otros, se adopta esta práctica porque se asocia al concepto de salud, ya que garantiza una certificación constante, tanto de los procesos productivos como de la calidad de los insumos.
Tradición Judía en la Ciudad de Buenos Aires
Argentina alberga la colectividad judía más extensa de Latinoamérica, con aproximadamente 220.000 personas las cuales casi en su totalidad residen en la ciudad de Buenos Aires.
Es el centro de la vida judía en Argentina, escuelas, universidades, instituciones deportivas y culturales, casa, de estudios bíblicos, sinagogas. Librerías, museos, hacen posible que tanto habitantes como visitantes puedan llevar una vida acorde a sus creencias y tradiciones
En la ciudad de Buenos Aires residen y conviven las comunidades Ashkenazis y Sefaradistas descendientes de las diferentes regiones de Europa, Asia, y África manteniendo su legado ancestral.
Conferencias, intercambios religiosos y culturales, visitas de personalidades internacionales, congresos, capacitaciones en diferentes áreas, son algunas de las tantas actividades que se desarrollan
+ info: www.buenosaires.gob.ar/turismo
Muchas personas, mas allá de la comunidad judía religiosa, adoptan cada vez más la comida Kosher. Muchos por su religión, sus conceptos, la preparación, las normas de higiene y salud o todo lo que esta metodología implica, la eligen y la adoptan en su forma cotidiana de vida.
En esta primera etapa, autoridades del Ente, reunieron a medios de prensa, operadores, hoteleros, intermediarios y proveedores en el Palacio Lezama, para presentar el programa y tomar contacto para futuras reuniones de capacitación, ofreciendo a los presentes todo el apoyo que necesiten en el desarrollo de este segmento.
El Ente de Turismo de la Ciudad, desde el año 2011 viene desarrollando este concepto, recaudando información y estadísticas y hoy presenta este programa en el cual participan hoteles 4 y 5 estrellas, hoteles boutique, aparts hoteles, proveedores de catering, establecimientos gastronómicos Kosher, operadores y prestadores turísticos, sinagogas y centros culturales.
Jacqueline Levy, coordinadora general de BA Kosher, explicó el programa, que consiste en capacitar a los prestadores de servicios de alojamiento de la ciudad para que conozca el perfil del huésped kosher y puedan responder a sus requerimientos de la mejor manera, brindado información y ofreciendo servicios extras, como viandas, por ejemplo.
Aseguró, también, que con el programa se busca posicionar a Buenos Aires como capital kosher y, en una etapa siguiente, sumar incluso más destinos a nivel federal. “Es un programa innovador y diferencial”, dijo Levy durante la presentación.
Buenos Aires es la 16.º ciudad con mayor población judía del mundo y cada año atrae a miles de turistas que la eligen por sus propuestas de turismo kosher. La oferta de Buenos Aires en este sentido es enorme –tiene, por ejemplo, el único McDonald’s kosher por fuera de Israel-. “Esta oferta, en el momento de elegir un destino, es muy importante”, aclaró Levy.
Desde 2010, la ciudad lleva adelante un club de prestadores turísticos que reúne a diferentes actores certificados del sector kosher. Hoteles 4 y 5 estrellas, restaurantes de comida asiática, criolla y más, centros culturales, entre otros, se certifican cada año para ser parte de ese club.
Durante la reunión, los presentes se mostraron muy interesados y expresaron diversas ideas para aportar al programa, intercambiaron conocimientos y comentaron sobre las necesidades que se les presentan en su actividad cuando reciben un húesped en sus hoteles o un pasajero en su agencia y necesitan resolver estas cuestiones.
¿Qué significa “kosher”?
El significado etimológico de la palabra “kosher” es “apto”, en el idioma hebreo. En la práctica, los establecimientos kosher son aquellos que están certificados por ofrecer alimentos que cumplen las leyes de la nutrición judías. Estricto y en ciertas circunstancias complejo, el código del kashrut requiere de una ejecución impecable y detallada. Solo así el producto es considerado legítimamente kosher.
En la actualidad, existen millones de personas alrededor del mundo que respetan estas leyes. En algunos casos, el consumo de productos kosher se debe a convicciones religiosas y, en otros, se adopta esta práctica porque se asocia al concepto de salud, ya que garantiza una certificación constante, tanto de los procesos productivos como de la calidad de los insumos.
Tradición Judía en la Ciudad de Buenos Aires
Argentina alberga la colectividad judía más extensa de Latinoamérica, con aproximadamente 220.000 personas las cuales casi en su totalidad residen en la ciudad de Buenos Aires.
Es el centro de la vida judía en Argentina, escuelas, universidades, instituciones deportivas y culturales, casa, de estudios bíblicos, sinagogas. Librerías, museos, hacen posible que tanto habitantes como visitantes puedan llevar una vida acorde a sus creencias y tradiciones
En la ciudad de Buenos Aires residen y conviven las comunidades Ashkenazis y Sefaradistas descendientes de las diferentes regiones de Europa, Asia, y África manteniendo su legado ancestral.
Conferencias, intercambios religiosos y culturales, visitas de personalidades internacionales, congresos, capacitaciones en diferentes áreas, son algunas de las tantas actividades que se desarrollan
+ info: www.buenosaires.gob.ar/turismo
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