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61%Destinos | Paisaje, memoria, saber hacer y comunidad
Aragón propone un turismo con identidad y protagonismo de sus comunidades
Durante Spain Talks América del Sur, en Medellín, Nita Macía Losada, directora del Clúster de Turismo Sostenible de Aragón, destacó la participación de los residentes como condición para construir experiencias auténticas. La propuesta vincula patrimonio, artesanía y gastronomía con una gestión que traduzca la llegada de visitantes en bienestar local.
05.11.2026 16:07 | HSM Realizaciones |
La identidad de Aragón y la capacidad de sus comunidades para decidir cómo quieren desarrollar el turismo fueron los ejes de la presentación de Nita Macía Losada en Spain Talks América del Sur, celebrado el 5 de noviembre en Medellín. La directora del Clúster de Turismo Sostenible de Aragón planteó que el valor de un destino se sostiene en la conservación de su patrimonio y en la participación de quienes lo habitan.
“La identidad es una experiencia que tenemos que construir entre todos”, afirmó. Su exposición, titulada "La identidad como ventaja competitiva", propuso diseñar la actividad turística a partir de las particularidades del territorio y de la vida de sus habitantes. En ese enfoque, el éxito debe expresarse en beneficios para las comunidades que reciben a los viajeros.
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Las comunidades como protagonistas de las decisiones
Macía Losada situó la gobernanza en el centro del trabajo del clúster. Explicó que la innovación también consiste en establecer procesos que permitan a los residentes intervenir en las decisiones sobre su localidad y sobre los cambios que el turismo introduce en su vida cotidiana.
Para la directiva, reconocer a los habitantes como socios del desarrollo turístico exige preguntarles qué desean compartir, cómo quieren recibir a los visitantes y qué actividades consideran adecuadas para su entorno. También supone respetar la decisión de una comunidad que no quiera orientar su desarrollo hacia el turismo.
Advirtió que identificar lugares atractivos sin conocer a quienes viven en ellos puede comprometer la viabilidad de una propuesta. En su análisis, parte de los conflictos asociados con la gentrificación y el rechazo al turismo responde a procesos en los que la población local no fue tenida en cuenta. Por eso, defendió que la actividad sea una oportunidad compartida.
Que la llegada de visitantes se traduzca en bienestar
La relación con el viajero ocupó otro lugar central. Macía Losada propuso entender a quienes llegan como ciudadanos eventuales que se integran temporalmente en la vida del destino, conocen sus costumbres y respetan la manera de vivir de sus habitantes.
“Necesitamos que esa cifra tenga un equivalente en bienestar”, sostuvo al referirse al crecimiento de las visitas turísticas. Precisó que ese bienestar debe alcanzar a quienes viajan y, especialmente, a las personas que viven en las comunidades anfitrionas.
Desde esa perspectiva, los residentes son los principales embajadores del territorio y quienes pueden contar su historia, siempre que quieran hacerlo. La experiencia turística depende de ese vínculo y de la posibilidad de compartir la vida local con respeto.
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Paisaje y memoria como parte de una identidad viva
La presentación organizó la identidad territorial en cuatro componentes: paisaje, memoria, saber hacer y comunidad. Las montañas, los ríos, las estepas y los bosques se relacionan con la arquitectura, las fiestas y el conocimiento heredado. A ellos se suman la artesanía, los productos locales, la gastronomía y las asociaciones que sostienen la vida cotidiana.
Los Pirineos y sus valles, Ordesa y Monte Perdido, el patrimonio mudéjar y las ciudades aragonesas formaron parte de los ejemplos presentados. Macía Losada también vinculó el legado cultural de Aragón con la convivencia histórica de las culturas judía, árabe y cristiana, cuyas huellas contribuyen a definir su singularidad.
En esa lectura, las celebraciones en la calle, la hospitalidad y la cocina son formas de compartir el territorio. La conservación de los paisajes y del patrimonio permite que ese legado permanezca y pueda transmitirse a quienes lo visitan.
Las migas y el vínculo entre gastronomía y artesanía
Para explicar cómo se construye una experiencia desde la identidad, la directora recurrió a las migas, un plato de aprovechamiento que presentó como parte de la tradición gastronómica del interior de Aragón. El cuenco de barro en el que se sirven permite relacionar el trabajo de los artesanos con el de cocineros y restaurantes.
El ejemplo mostró cómo un plato puede acercar al visitante a los oficios y las historias del lugar. Según explicó, el clúster trabaja esa conexión entre gastronomía y artesanía para responder a viajeros interesados en conocer el territorio y comprender el valor de sus productos.
Las diapositivas señalaron que ese visitante valora la autenticidad, el trato cercano y la coherencia entre lo prometido y lo vivido. El propósito es ofrecer experiencias vinculadas con el lugar donde se desarrollan y con las personas que las hacen posibles.
Cuidar las tradiciones y respaldar la sostenibilidad
Macía Losada advirtió que el deseo de agradar al turista puede llevar a modificar costumbres hasta debilitar aquello que distingue a un destino. Defendió una hospitalidad que permita compartir la cultura propia y preservar sus particularidades.
La presentación identificó cuatro riesgos: reducir la cultura a una escenografía para visitantes, homogeneizar la oferta hasta perder singularidad, afirmar que una actividad es sostenible sin pruebas suficientes y diseñar experiencias sin escuchar a la población local. Frente a ellos, propuso evaluar si el turismo contribuye a cuidar aquello que da identidad al destino.
Herramientas de gestión para empresas y territorios
La directiva explicó que el clúster reúne a empresas turísticas y también a territorios, por lo que su trabajo busca atender los intereses de ambos. Señaló, además, la necesidad de contar con herramientas de gestión accesibles para organizaciones pequeñas que no siempre disponen de recursos para afrontar auditorías o acceder a sellos.
En ese marco, presentó Aragón Destino Sostenible. Según detalló, el clúster obtuvo autorización para adaptar gratuitamente indicadores de Biosphere a su contexto turístico y desarrolló una herramienta de gestión que, al momento de la exposición, estaba siendo auditada por la Universidad de Zaragoza. El objetivo es identificar entidades y territorios que compartan ese propósito de sostenibilidad.
Aragón en los recorridos de los viajeros sudamericanos
Al presentar a Macía Losada, Felipe Formariz Pombo destacó la ubicación de Aragón entre Madrid y Barcelona y su potencial para ampliar los itinerarios de los turistas de América del Sur. Mencionó el turismo urbano de Zaragoza, la naturaleza de los Pirineos y la gastronomía como propuestas que pueden contribuir a desconcentrar la actividad turística en España.
Para la directora del clúster, esa oportunidad debe desarrollarse con el acompañamiento de las administraciones y respetando las decisiones de cada comunidad. Su planteo para el futuro turístico de Aragón se apoya en cuidar lo que lo hace diferente y compartirlo con visitantes capaces de reconocer su valor.
“La identidad es una experiencia que tenemos que construir entre todos”, afirmó. Su exposición, titulada "La identidad como ventaja competitiva", propuso diseñar la actividad turística a partir de las particularidades del territorio y de la vida de sus habitantes. En ese enfoque, el éxito debe expresarse en beneficios para las comunidades que reciben a los viajeros.
Las comunidades como protagonistas de las decisiones
Macía Losada situó la gobernanza en el centro del trabajo del clúster. Explicó que la innovación también consiste en establecer procesos que permitan a los residentes intervenir en las decisiones sobre su localidad y sobre los cambios que el turismo introduce en su vida cotidiana.
Para la directiva, reconocer a los habitantes como socios del desarrollo turístico exige preguntarles qué desean compartir, cómo quieren recibir a los visitantes y qué actividades consideran adecuadas para su entorno. También supone respetar la decisión de una comunidad que no quiera orientar su desarrollo hacia el turismo.
Advirtió que identificar lugares atractivos sin conocer a quienes viven en ellos puede comprometer la viabilidad de una propuesta. En su análisis, parte de los conflictos asociados con la gentrificación y el rechazo al turismo responde a procesos en los que la población local no fue tenida en cuenta. Por eso, defendió que la actividad sea una oportunidad compartida.
Que la llegada de visitantes se traduzca en bienestar
La relación con el viajero ocupó otro lugar central. Macía Losada propuso entender a quienes llegan como ciudadanos eventuales que se integran temporalmente en la vida del destino, conocen sus costumbres y respetan la manera de vivir de sus habitantes.
“Necesitamos que esa cifra tenga un equivalente en bienestar”, sostuvo al referirse al crecimiento de las visitas turísticas. Precisó que ese bienestar debe alcanzar a quienes viajan y, especialmente, a las personas que viven en las comunidades anfitrionas.
Desde esa perspectiva, los residentes son los principales embajadores del territorio y quienes pueden contar su historia, siempre que quieran hacerlo. La experiencia turística depende de ese vínculo y de la posibilidad de compartir la vida local con respeto.
Paisaje y memoria como parte de una identidad viva
La presentación organizó la identidad territorial en cuatro componentes: paisaje, memoria, saber hacer y comunidad. Las montañas, los ríos, las estepas y los bosques se relacionan con la arquitectura, las fiestas y el conocimiento heredado. A ellos se suman la artesanía, los productos locales, la gastronomía y las asociaciones que sostienen la vida cotidiana.
Los Pirineos y sus valles, Ordesa y Monte Perdido, el patrimonio mudéjar y las ciudades aragonesas formaron parte de los ejemplos presentados. Macía Losada también vinculó el legado cultural de Aragón con la convivencia histórica de las culturas judía, árabe y cristiana, cuyas huellas contribuyen a definir su singularidad.
En esa lectura, las celebraciones en la calle, la hospitalidad y la cocina son formas de compartir el territorio. La conservación de los paisajes y del patrimonio permite que ese legado permanezca y pueda transmitirse a quienes lo visitan.
Las migas y el vínculo entre gastronomía y artesanía
Para explicar cómo se construye una experiencia desde la identidad, la directora recurrió a las migas, un plato de aprovechamiento que presentó como parte de la tradición gastronómica del interior de Aragón. El cuenco de barro en el que se sirven permite relacionar el trabajo de los artesanos con el de cocineros y restaurantes.
El ejemplo mostró cómo un plato puede acercar al visitante a los oficios y las historias del lugar. Según explicó, el clúster trabaja esa conexión entre gastronomía y artesanía para responder a viajeros interesados en conocer el territorio y comprender el valor de sus productos.
Las diapositivas señalaron que ese visitante valora la autenticidad, el trato cercano y la coherencia entre lo prometido y lo vivido. El propósito es ofrecer experiencias vinculadas con el lugar donde se desarrollan y con las personas que las hacen posibles.
Cuidar las tradiciones y respaldar la sostenibilidad
Macía Losada advirtió que el deseo de agradar al turista puede llevar a modificar costumbres hasta debilitar aquello que distingue a un destino. Defendió una hospitalidad que permita compartir la cultura propia y preservar sus particularidades.
La presentación identificó cuatro riesgos: reducir la cultura a una escenografía para visitantes, homogeneizar la oferta hasta perder singularidad, afirmar que una actividad es sostenible sin pruebas suficientes y diseñar experiencias sin escuchar a la población local. Frente a ellos, propuso evaluar si el turismo contribuye a cuidar aquello que da identidad al destino.
Herramientas de gestión para empresas y territorios
La directiva explicó que el clúster reúne a empresas turísticas y también a territorios, por lo que su trabajo busca atender los intereses de ambos. Señaló, además, la necesidad de contar con herramientas de gestión accesibles para organizaciones pequeñas que no siempre disponen de recursos para afrontar auditorías o acceder a sellos.
En ese marco, presentó Aragón Destino Sostenible. Según detalló, el clúster obtuvo autorización para adaptar gratuitamente indicadores de Biosphere a su contexto turístico y desarrolló una herramienta de gestión que, al momento de la exposición, estaba siendo auditada por la Universidad de Zaragoza. El objetivo es identificar entidades y territorios que compartan ese propósito de sostenibilidad.
Aragón en los recorridos de los viajeros sudamericanos
Al presentar a Macía Losada, Felipe Formariz Pombo destacó la ubicación de Aragón entre Madrid y Barcelona y su potencial para ampliar los itinerarios de los turistas de América del Sur. Mencionó el turismo urbano de Zaragoza, la naturaleza de los Pirineos y la gastronomía como propuestas que pueden contribuir a desconcentrar la actividad turística en España.
Para la directora del clúster, esa oportunidad debe desarrollarse con el acompañamiento de las administraciones y respetando las decisiones de cada comunidad. Su planteo para el futuro turístico de Aragón se apoya en cuidar lo que lo hace diferente y compartirlo con visitantes capaces de reconocer su valor.
