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61%Buenos Aires | Una celebración que une gastronomía, tradición y producción local
Navarro prepara la 18ª Fiesta del Buñuelo
La tradicional Fiesta del Buñuelo Navarrense celebrará su 18ª edición los días 12 y 13 de septiembre en el Predio del Fortín. Con entrada gratuita, la propuesta reunirá buñueleros, emprendedores, gastronomía y espectáculos, además de una nueva edición del concurso que premiará al mejor buñuelo.
29.08.2026 21:30 | HSM Realizaciones |
La celebración, nacida como una iniciativa vinculada a las costumbres populares de Navarro, se transformó con los años en uno de los acontecimientos turísticos y productivos más representativos del municipio bonaerense.
La ciudad de Navarro volverá a poner en primer plano uno de los sabores que forman parte de su identidad. El sábado 12 y domingo 13 de septiembre se realizará la 18ª Fiesta del Buñuelo Navarrense, una celebración que trasciende lo estrictamente gastronómico para convertirse en punto de encuentro de instituciones, emprendedores, productores, artistas, vecinos y visitantes.
La actividad comenzará desde las 10 en el Predio del Fortín y tendrá entrada libre y gratuita. La programación contempla un sector especialmente dedicado a los buñueleros, sector matero, food trucks, emprendedores locales, espectáculos artísticos y el Gran Premio 2026, que elegirá al mejor buñuelo de esta edición.
La realización es organizada por la Municipalidad de Navarro y cuenta este año con el acompañamiento del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires y del Consejo Federal de Inversiones (CFI).
De una costumbre familiar a una fiesta turística
La historia permite entender por qué un producto aparentemente sencillo terminó convirtiéndose en protagonista de una celebración que ya lleva 18 ediciones.
Documentación oficial del municipio señala a Raúl O. Lambert como impulsor de la Fiesta del Buñuelo Navarrense. Lambert también había creado en 2007 el Almacén Museo La Protegida y promovió posteriormente la realización de una fiesta popular local con posibilidades de proyectarse y mantenerse a través de los años.
Ya en 2010, cuando transitaba apenas su tercera edición, el Concejo Deliberante destacaba el crecimiento de público y consideraba que la celebración podía consolidarse como atractivo turístico y generar ingresos vinculados a la llegada de visitantes. En aquellos primeros años, además, la fiesta estaba estrechamente relacionada con el Almacén Museo La Protegida.
La vinculación con las tradiciones populares también aparece desde sus orígenes. En la declaración correspondiente a la sexta edición, realizada en 2013, se explicaba que la fiesta se desarrollaba en torno a las celebraciones patrias y recuperaba una antigua costumbre culinaria capaz de reunir a familias, vecinos y turistas.
El buñuelo —de raíces españolas y apropiado por generaciones de familias argentinas— encontró así en Navarro un espacio propio, donde las recetas transmitidas de generación en generación pasaron a formar parte de una propuesta turística.
Una vidriera para instituciones y pequeños emprendedores
Uno de los aspectos que distingue a la Fiesta del Buñuelo desde sus primeras ediciones es su componente comunitario. No se trata únicamente de puestos gastronómicos profesionales: históricamente participaron instituciones de bien público, agrupaciones estudiantiles, cooperadoras escolares y pequeñas economías familiares, que encontraron en el evento una oportunidad para obtener recursos y mostrar su trabajo.
Ese concepto continúa presente en la edición 2026, que incorporará nuevamente una feria de emprendedores locales, food trucks y espacios gastronómicos, ampliando el movimiento económico generado alrededor de las dos jornadas.
Precisamente, el Gobierno bonaerense destacó este año el impacto regional de la celebración. En febrero, la Provincia anunció asistencia técnica y financiera, canalizada a través del Consejo Federal de Inversiones, tanto para la Fiesta del Buñuelo como para la Fiesta del Tambero. Según la información oficial, ambas celebraciones vienen generando oportunidades para emprendedores, industrias, productores agropecuarios, cooperativas y actores de la economía social.
El concurso, uno de los clásicos de la fiesta
El Gran Premio al mejor buñuelo constituye uno de los momentos más esperados de cada edición. Los diferentes puestos presentan sus preparaciones y un jurado determina cuáles se destacan.
Las recetas, además, fueron incorporando variantes sin abandonar el espíritu de la preparación tradicional. En la XIV edición, por ejemplo, el primer premio correspondió a un buñuelo de limón glaseado presentado por la Escuela de Danzas JV; el segundo fue para una preparación de coco de la Escuela Secundaria Nº3, mientras que el tercer puesto correspondió a un buñuelo de vainilla presentado por el Club Deportivo Márquez.
Aquella edición también mostró la dimensión que había alcanzado la celebración: más de 7.000 personas pasaron durante el fin de semana por el Predio del Fortín, acompañando una programación que combinó gastronomía con danza y espectáculos musicales.
Una fiesta que sigue creciendo
La XVII edición, realizada en 2025, volvió a demostrar el peso adquirido por el encuentro dentro del calendario local. El Gobierno de la Provincia de Buenos Aires informó oficialmente que más de 7.000 personas recorrieron los stands, destacando que la Fiesta del Buñuelo logró ocupar un lugar central dentro del perfil turístico del municipio.
El crecimiento de esta y otras celebraciones navarrenses también fue tenido en cuenta al definir el acompañamiento provincial para 2026: según la Provincia, las últimas ediciones de los eventos productivos locales alcanzaron conjuntamente más de 50.000 visitantes, con impacto sobre el turismo, la producción y el trabajo del distrito.
De esta manera, la Fiesta del Buñuelo fue evolucionando desde una propuesta basada en una receta tradicional hasta convertirse en una herramienta de promoción de Navarro, su gastronomía y su entramado productivo.
Navarro suma turismo, gastronomía e identidad
La celebración también funciona como puerta de entrada para quienes llegan desde otras localidades y aprovechan el fin de semana para recorrer Navarro. La propia Provincia destaca que el perfil turístico del municipio fue creciendo alrededor de su laguna, la figura histórica de Manuel Dorrego y la gastronomía de sus localidades rurales, elementos que complementan la agenda de fiestas populares.
En ese contexto, el escenario elegido para la Fiesta del Buñuelo vuelve a ser el sector del Predio del Fortín, otro espacio estrechamente vinculado con la identidad histórica y recreativa de Navarro.
Así, los días 12 y 13 de septiembre, la ciudad volverá a combinar sabores, música, producción y encuentro comunitario alrededor de una preparación sencilla que, después de 18 ediciones, ya se transformó en una marca de identidad navarrense.
La ciudad de Navarro volverá a poner en primer plano uno de los sabores que forman parte de su identidad. El sábado 12 y domingo 13 de septiembre se realizará la 18ª Fiesta del Buñuelo Navarrense, una celebración que trasciende lo estrictamente gastronómico para convertirse en punto de encuentro de instituciones, emprendedores, productores, artistas, vecinos y visitantes.
La actividad comenzará desde las 10 en el Predio del Fortín y tendrá entrada libre y gratuita. La programación contempla un sector especialmente dedicado a los buñueleros, sector matero, food trucks, emprendedores locales, espectáculos artísticos y el Gran Premio 2026, que elegirá al mejor buñuelo de esta edición.
La realización es organizada por la Municipalidad de Navarro y cuenta este año con el acompañamiento del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires y del Consejo Federal de Inversiones (CFI).
De una costumbre familiar a una fiesta turística
La historia permite entender por qué un producto aparentemente sencillo terminó convirtiéndose en protagonista de una celebración que ya lleva 18 ediciones.
Documentación oficial del municipio señala a Raúl O. Lambert como impulsor de la Fiesta del Buñuelo Navarrense. Lambert también había creado en 2007 el Almacén Museo La Protegida y promovió posteriormente la realización de una fiesta popular local con posibilidades de proyectarse y mantenerse a través de los años.
Ya en 2010, cuando transitaba apenas su tercera edición, el Concejo Deliberante destacaba el crecimiento de público y consideraba que la celebración podía consolidarse como atractivo turístico y generar ingresos vinculados a la llegada de visitantes. En aquellos primeros años, además, la fiesta estaba estrechamente relacionada con el Almacén Museo La Protegida.
La vinculación con las tradiciones populares también aparece desde sus orígenes. En la declaración correspondiente a la sexta edición, realizada en 2013, se explicaba que la fiesta se desarrollaba en torno a las celebraciones patrias y recuperaba una antigua costumbre culinaria capaz de reunir a familias, vecinos y turistas.
El buñuelo —de raíces españolas y apropiado por generaciones de familias argentinas— encontró así en Navarro un espacio propio, donde las recetas transmitidas de generación en generación pasaron a formar parte de una propuesta turística.
Una vidriera para instituciones y pequeños emprendedores
Uno de los aspectos que distingue a la Fiesta del Buñuelo desde sus primeras ediciones es su componente comunitario. No se trata únicamente de puestos gastronómicos profesionales: históricamente participaron instituciones de bien público, agrupaciones estudiantiles, cooperadoras escolares y pequeñas economías familiares, que encontraron en el evento una oportunidad para obtener recursos y mostrar su trabajo.
Ese concepto continúa presente en la edición 2026, que incorporará nuevamente una feria de emprendedores locales, food trucks y espacios gastronómicos, ampliando el movimiento económico generado alrededor de las dos jornadas.
Precisamente, el Gobierno bonaerense destacó este año el impacto regional de la celebración. En febrero, la Provincia anunció asistencia técnica y financiera, canalizada a través del Consejo Federal de Inversiones, tanto para la Fiesta del Buñuelo como para la Fiesta del Tambero. Según la información oficial, ambas celebraciones vienen generando oportunidades para emprendedores, industrias, productores agropecuarios, cooperativas y actores de la economía social.
El concurso, uno de los clásicos de la fiesta
El Gran Premio al mejor buñuelo constituye uno de los momentos más esperados de cada edición. Los diferentes puestos presentan sus preparaciones y un jurado determina cuáles se destacan.
Las recetas, además, fueron incorporando variantes sin abandonar el espíritu de la preparación tradicional. En la XIV edición, por ejemplo, el primer premio correspondió a un buñuelo de limón glaseado presentado por la Escuela de Danzas JV; el segundo fue para una preparación de coco de la Escuela Secundaria Nº3, mientras que el tercer puesto correspondió a un buñuelo de vainilla presentado por el Club Deportivo Márquez.
Aquella edición también mostró la dimensión que había alcanzado la celebración: más de 7.000 personas pasaron durante el fin de semana por el Predio del Fortín, acompañando una programación que combinó gastronomía con danza y espectáculos musicales.
Una fiesta que sigue creciendo
La XVII edición, realizada en 2025, volvió a demostrar el peso adquirido por el encuentro dentro del calendario local. El Gobierno de la Provincia de Buenos Aires informó oficialmente que más de 7.000 personas recorrieron los stands, destacando que la Fiesta del Buñuelo logró ocupar un lugar central dentro del perfil turístico del municipio.
El crecimiento de esta y otras celebraciones navarrenses también fue tenido en cuenta al definir el acompañamiento provincial para 2026: según la Provincia, las últimas ediciones de los eventos productivos locales alcanzaron conjuntamente más de 50.000 visitantes, con impacto sobre el turismo, la producción y el trabajo del distrito.
De esta manera, la Fiesta del Buñuelo fue evolucionando desde una propuesta basada en una receta tradicional hasta convertirse en una herramienta de promoción de Navarro, su gastronomía y su entramado productivo.
Navarro suma turismo, gastronomía e identidad
La celebración también funciona como puerta de entrada para quienes llegan desde otras localidades y aprovechan el fin de semana para recorrer Navarro. La propia Provincia destaca que el perfil turístico del municipio fue creciendo alrededor de su laguna, la figura histórica de Manuel Dorrego y la gastronomía de sus localidades rurales, elementos que complementan la agenda de fiestas populares.
En ese contexto, el escenario elegido para la Fiesta del Buñuelo vuelve a ser el sector del Predio del Fortín, otro espacio estrechamente vinculado con la identidad histórica y recreativa de Navarro.
Así, los días 12 y 13 de septiembre, la ciudad volverá a combinar sabores, música, producción y encuentro comunitario alrededor de una preparación sencilla que, después de 18 ediciones, ya se transformó en una marca de identidad navarrense.
