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61%Hoteles | Un ámbito de debate sobre los cambios que están redefiniendo la hotelería y la gastronomía
Hotelga 2026: la agenda completa de conferencias y actividades del 2 al 4 de septiembre
El encuentro de referencia para la hotelería y la gastronomía argentina desplegará durante sus tres jornadas una intensa programación paralela, con análisis político y económico, inteligencia artificial, sustentabilidad, liderazgo, diseño, innovación y nuevas tendencias del negocio.
17.08.2026 16:48 | HSM Realizaciones |
La agenda se distribuirá entre el Auditorio Principal y el Auditorio Abierto.
Hotelga 2026 tendrá entre el 2 y el 4 de septiembre una agenda de contenidos que buscará complementar la actividad comercial de la exposición con espacios de análisis, capacitación, intercambio de experiencias y debate sobre los principales desafíos que atraviesan actualmente la hotelería y la gastronomía.
El programa combinará el Hotelga Summit, encuentros con referentes políticos y económicos, representantes de entidades hoteleras latinoamericanas, especialistas y empresarios, junto con conferencias de los expositores orientadas a presentar tendencias y soluciones aplicadas al sector.
Inteligencia artificial, coyuntura económica, políticas públicas, sustentabilidad, experiencia del huésped, nuevas tecnologías, diseño, recursos humanos, gastronomía e innovación serán algunos de los ejes que atravesarán las tres jornadas.
► Miércoles 2 de septiembre
El primer día tendrá uno de los bloques de mayor contenido político y económico del Hotelga Summit. En paralelo, el Auditorio Abierto pondrá el foco en tecnología, inteligencia artificial, distribución hotelera, franquicias, gastronomía e interiorismo.
Hotelga Summit – Auditorio Principal
Política, economía y desarrollo del sector
El Hotelga Summit comenzará con una lectura de la coyuntura política y la opinión pública de la mano de Luciana Geuna y Mora Jozami, con la moderación del periodista Ramón Indart. El encuentro buscará trasladar el escenario político argentino al terreno de la hotelería y la gastronomía y analizar las perspectivas que enfrenta el sector.
A continuación llegará la economía. Antonio Aracre y Matías Kulfas compartirán el escenario para analizar la coyuntura económica y sus perspectivas para la actividad hotelera y gastronómica, nuevamente con Ramón Indart como moderador.
El cierre del bloque tendrá como protagonistas a Jorge Macri y Alfredo Cornejo, quienes abordarán el desarrollo de la hotelería y la gastronomía desde la mirada de dos de los principales distritos turísticos del país.
Auditorio Abierto
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La IA tendrá una presencia importante desde la primera jornada. Vinicius Geraldo, de WeSpeak, abordará su incorporación a la distribución, mientras que el Lic. Claudio Giacinto, de Todo Alojamiento, analizará a los agentes de inteligencia artificial como un nuevo integrante de los equipos de trabajo.
Otro de los contenidos destacados será la presentación de Camilo Chicue Wilches, de STR, que pondrá el foco sobre el desempeño hotelero de Argentina y la región, la evolución de la demanda y los nuevos desarrollos.
Por su parte, Ramiro Alem, de Wyndham Hotels & Resorts, abordará el modelo de franquicias hoteleras, sus mitos y realidades y la ecuación que presenta para propietarios y destinos.
►Jueves 3 de septiembre
La segunda jornada ampliará la mirada hacia Latinoamérica, reunirá a las principales asociaciones hoteleras de la región y tendrá a la sustentabilidad como uno de sus grandes ejes. En paralelo, tecnología, descanso, IA, gastronomía, arquitectura y experiencia del huésped dominarán el Auditorio Abierto.
Hotelga Summit – Auditorio Principal
La hotelería latinoamericana debatirá sus desafíos
Uno de los encuentros institucionales más relevantes de Hotelga 2026 será el Foro de asociaciones hoteleras latinoamericanas, que reunirá a presidentes y máximas autoridades empresariales de Colombia, Uruguay, Chile, Perú, Paraguay y Argentina.
El conversatorio permitirá colocar en perspectiva regional los desafíos que atraviesan el turismo y la hotelería y comparar las realidades que enfrentan los distintos mercados latinoamericanos.
Desde las 16:30, el Auditorio Principal será escenario de la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable, vinculada a Hoteles Más Verdes, reforzando la presencia de la sustentabilidad dentro de la agenda profesional de la exposición.
Auditorio Abierto
Del huésped a la rentabilidad
La experiencia del cliente aparecerá como un hilo conductor en buena parte de las conferencias del jueves. Octavio Díaz, de Lutron Hospitality, analizará el papel de los sistemas de control de iluminación, mientras que Guillermo Zamateo, de Limansky, abordará las soluciones destinadas al descanso.
La tecnología volverá a ocupar un lugar destacado con Gastón Guillermet, de Pxsol, quien presentará "Agentes de IA al servicio del huésped", llevando el debate sobre inteligencia artificial directamente a la relación entre el establecimiento y sus clientes.
A las 17:00, las arquitectas Mariana Tambussi y Sabrina Mandel, con moderación de Marcela Fibbiani, analizarán la relación entre experiencia del huésped y rentabilidad como motores de los proyectos de hospitalidad. El cierre estará a cargo de Grazia Pueyrredón, de un/medio, bajo una consigna que resume otra de las tendencias que atraviesan al sector: "La experiencia es el nuevo producto".
►Viernes 4 de septiembre
La última jornada combinará nuevos formatos de comunicación, gestión de recursos humanos, negocio gastronómico, diseño argentino e innovación aplicada a las cocinas profesionales. El cierre tendrá como uno de sus grandes protagonistas a la final del Torneo Federal de Chefs.
Hotelga Summit – Auditorio Principal
El desafío de gestionar cuatro generaciones
Uno de los temas centrales del viernes será la gestión del talento humano. Patricia Jebsen encabezará la conferencia "Cuatro generaciones, un mismo objetivo", moderada por Marcela Vita y Alejandra Rodríguez.
La propuesta pondrá en agenda uno de los desafíos cotidianos de las empresas hoteleras y gastronómicas: conducir equipos en los que conviven distintas generaciones, experiencias y formas de relacionarse con el trabajo, buscando al mismo tiempo objetivos comunes dentro de las organizaciones.
El programa incorporará además formatos diferentes a la conferencia tradicional. Late Check-Out realizará un episodio en vivo desde Hotelga y posteriormente Cerrame la Ocho llevará al escenario una conversación enfocada en la visión del negocio gastronómico.
A partir de las 18:30 llegará uno de los grandes cierres de Hotelga 2026 con la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, que extenderá la actividad del Auditorio Principal hasta las 20.
Auditorio Abierto
Diseño, amenities e innovación para la cocina profesional
El diseño argentino aplicado a la hospitalidad abrirá las actividades del Auditorio Abierto, dentro de Hotelga Ar Design, con la participación de distintos estudios, profesionales y proyectos vinculados al diseño.
La agenda continuará con Bernardo Vainstein, de Harus Argentina, quien abordará el concepto de amenities inteligentes.
La innovación llegará también a las cocinas profesionales. Selva Rodríguez, Santiago Toledo y Lucas Castellano, de Rich de Argentina, presentarán nuevas soluciones frente a los desafíos que plantea actualmente la operación gastronómica.
Finalmente, José María Martínez y Emiliano Tramontina encabezarán la presentación de Tina Ho.Re.Ca., proveedor Tramontina para el canal Ho.Re.Ca.
Tres días para analizar hacia dónde va la hospitalidad
La programación de Hotelga 2026 refleja varios de los procesos que actualmente están transformando el negocio hotelero y gastronómico. La inteligencia artificial, la experiencia del huésped, la sustentabilidad, el diseño, la gestión del talento y la búsqueda de mayor eficiencia y rentabilidad aparecen de manera transversal durante las tres jornadas.
A estos contenidos se suma el análisis del contexto político y económico argentino, la visión de las administraciones provinciales y de la Ciudad de Buenos Aires y, especialmente, una mirada regional a través de las principales asociaciones empresariales de hotelería de Latinoamérica.
De esta manera, además de su tradicional espacio de encuentro entre proveedores y profesionales, Hotelga 2026 buscará convertirse durante tres jornadas en un ámbito de debate sobre los cambios que están redefiniendo la hotelería y la gastronomía en Argentina y la región.
Hotelga 2026 tendrá entre el 2 y el 4 de septiembre una agenda de contenidos que buscará complementar la actividad comercial de la exposición con espacios de análisis, capacitación, intercambio de experiencias y debate sobre los principales desafíos que atraviesan actualmente la hotelería y la gastronomía.
El programa combinará el Hotelga Summit, encuentros con referentes políticos y económicos, representantes de entidades hoteleras latinoamericanas, especialistas y empresarios, junto con conferencias de los expositores orientadas a presentar tendencias y soluciones aplicadas al sector.
Inteligencia artificial, coyuntura económica, políticas públicas, sustentabilidad, experiencia del huésped, nuevas tecnologías, diseño, recursos humanos, gastronomía e innovación serán algunos de los ejes que atravesarán las tres jornadas.
► Miércoles 2 de septiembre
El primer día tendrá uno de los bloques de mayor contenido político y económico del Hotelga Summit. En paralelo, el Auditorio Abierto pondrá el foco en tecnología, inteligencia artificial, distribución hotelera, franquicias, gastronomía e interiorismo.
Hotelga Summit – Auditorio Principal
Política, economía y desarrollo del sector
El Hotelga Summit comenzará con una lectura de la coyuntura política y la opinión pública de la mano de Luciana Geuna y Mora Jozami, con la moderación del periodista Ramón Indart. El encuentro buscará trasladar el escenario político argentino al terreno de la hotelería y la gastronomía y analizar las perspectivas que enfrenta el sector.
A continuación llegará la economía. Antonio Aracre y Matías Kulfas compartirán el escenario para analizar la coyuntura económica y sus perspectivas para la actividad hotelera y gastronómica, nuevamente con Ramón Indart como moderador.
El cierre del bloque tendrá como protagonistas a Jorge Macri y Alfredo Cornejo, quienes abordarán el desarrollo de la hotelería y la gastronomía desde la mirada de dos de los principales distritos turísticos del país.
Auditorio Abierto
La IA tendrá una presencia importante desde la primera jornada. Vinicius Geraldo, de WeSpeak, abordará su incorporación a la distribución, mientras que el Lic. Claudio Giacinto, de Todo Alojamiento, analizará a los agentes de inteligencia artificial como un nuevo integrante de los equipos de trabajo.
Otro de los contenidos destacados será la presentación de Camilo Chicue Wilches, de STR, que pondrá el foco sobre el desempeño hotelero de Argentina y la región, la evolución de la demanda y los nuevos desarrollos.
Por su parte, Ramiro Alem, de Wyndham Hotels & Resorts, abordará el modelo de franquicias hoteleras, sus mitos y realidades y la ecuación que presenta para propietarios y destinos.
►Jueves 3 de septiembre
La segunda jornada ampliará la mirada hacia Latinoamérica, reunirá a las principales asociaciones hoteleras de la región y tendrá a la sustentabilidad como uno de sus grandes ejes. En paralelo, tecnología, descanso, IA, gastronomía, arquitectura y experiencia del huésped dominarán el Auditorio Abierto.
Hotelga Summit – Auditorio Principal
La hotelería latinoamericana debatirá sus desafíos
Uno de los encuentros institucionales más relevantes de Hotelga 2026 será el Foro de asociaciones hoteleras latinoamericanas, que reunirá a presidentes y máximas autoridades empresariales de Colombia, Uruguay, Chile, Perú, Paraguay y Argentina.
El conversatorio permitirá colocar en perspectiva regional los desafíos que atraviesan el turismo y la hotelería y comparar las realidades que enfrentan los distintos mercados latinoamericanos.
Desde las 16:30, el Auditorio Principal será escenario de la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable, vinculada a Hoteles Más Verdes, reforzando la presencia de la sustentabilidad dentro de la agenda profesional de la exposición.
Auditorio Abierto
Del huésped a la rentabilidad
La experiencia del cliente aparecerá como un hilo conductor en buena parte de las conferencias del jueves. Octavio Díaz, de Lutron Hospitality, analizará el papel de los sistemas de control de iluminación, mientras que Guillermo Zamateo, de Limansky, abordará las soluciones destinadas al descanso.
La tecnología volverá a ocupar un lugar destacado con Gastón Guillermet, de Pxsol, quien presentará "Agentes de IA al servicio del huésped", llevando el debate sobre inteligencia artificial directamente a la relación entre el establecimiento y sus clientes.
A las 17:00, las arquitectas Mariana Tambussi y Sabrina Mandel, con moderación de Marcela Fibbiani, analizarán la relación entre experiencia del huésped y rentabilidad como motores de los proyectos de hospitalidad. El cierre estará a cargo de Grazia Pueyrredón, de un/medio, bajo una consigna que resume otra de las tendencias que atraviesan al sector: "La experiencia es el nuevo producto".
►Viernes 4 de septiembre
La última jornada combinará nuevos formatos de comunicación, gestión de recursos humanos, negocio gastronómico, diseño argentino e innovación aplicada a las cocinas profesionales. El cierre tendrá como uno de sus grandes protagonistas a la final del Torneo Federal de Chefs.
Hotelga Summit – Auditorio Principal
El desafío de gestionar cuatro generaciones
Uno de los temas centrales del viernes será la gestión del talento humano. Patricia Jebsen encabezará la conferencia "Cuatro generaciones, un mismo objetivo", moderada por Marcela Vita y Alejandra Rodríguez.
La propuesta pondrá en agenda uno de los desafíos cotidianos de las empresas hoteleras y gastronómicas: conducir equipos en los que conviven distintas generaciones, experiencias y formas de relacionarse con el trabajo, buscando al mismo tiempo objetivos comunes dentro de las organizaciones.
El programa incorporará además formatos diferentes a la conferencia tradicional. Late Check-Out realizará un episodio en vivo desde Hotelga y posteriormente Cerrame la Ocho llevará al escenario una conversación enfocada en la visión del negocio gastronómico.
A partir de las 18:30 llegará uno de los grandes cierres de Hotelga 2026 con la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, que extenderá la actividad del Auditorio Principal hasta las 20.
Auditorio Abierto
Diseño, amenities e innovación para la cocina profesional
El diseño argentino aplicado a la hospitalidad abrirá las actividades del Auditorio Abierto, dentro de Hotelga Ar Design, con la participación de distintos estudios, profesionales y proyectos vinculados al diseño.
La agenda continuará con Bernardo Vainstein, de Harus Argentina, quien abordará el concepto de amenities inteligentes.
La innovación llegará también a las cocinas profesionales. Selva Rodríguez, Santiago Toledo y Lucas Castellano, de Rich de Argentina, presentarán nuevas soluciones frente a los desafíos que plantea actualmente la operación gastronómica.
Finalmente, José María Martínez y Emiliano Tramontina encabezarán la presentación de Tina Ho.Re.Ca., proveedor Tramontina para el canal Ho.Re.Ca.
Tres días para analizar hacia dónde va la hospitalidad
La programación de Hotelga 2026 refleja varios de los procesos que actualmente están transformando el negocio hotelero y gastronómico. La inteligencia artificial, la experiencia del huésped, la sustentabilidad, el diseño, la gestión del talento y la búsqueda de mayor eficiencia y rentabilidad aparecen de manera transversal durante las tres jornadas.
A estos contenidos se suma el análisis del contexto político y económico argentino, la visión de las administraciones provinciales y de la Ciudad de Buenos Aires y, especialmente, una mirada regional a través de las principales asociaciones empresariales de hotelería de Latinoamérica.
De esta manera, además de su tradicional espacio de encuentro entre proveedores y profesionales, Hotelga 2026 buscará convertirse durante tres jornadas en un ámbito de debate sobre los cambios que están redefiniendo la hotelería y la gastronomía en Argentina y la región.
