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Con nuevos premios Michelin San Francisco retiene su corona culinaria
Los prestigiosos premios de la Guía MICHELIN 2023 de California de la semana pasada dejaron en claro que San Francisco sigue siendo la capital culinaria del Estado Dorado, contando con 27 restaurantes con estrellas Michelin, y el Área de la Bahía de San Francisco ahora alberga 50 de los 87 restaurantes de California galardonados con estrellas Michelin.
26.07.2023 00:38 | San Francisco Travel |
Dos restaurantes de San Francisco, Aphotic, un restaurante especializado en pescados y mariscos sostenibles y añejados en seco, y Nari, un restaurante tailandés, obtuvieron sus primeras estrellas Michelin, y todos los restaurantes de dos y tres estrellas de la ciudad anteriormente galardonados mantuvieron sus honores. Aphotic también fue distinguido con una Estrella Verde Michelin, que reconoce al establecimiento por su compromiso con la sostenibilidad. En total, San Francisco alberga la mitad de los restaurantes con tres estrellas Michelin del estado y cinco de sus 12 establecimientos con dos estrellas, además de tres de sus 15 restaurantes Green Star.
Michelin también reconoció el creciente talento culinario de la ciudad por segundo año consecutivo. El chef Harrison Cheney, chef ejecutivo de Sons & Daughters, recibió el prestigioso premio Michelin Young Chef Award, que fue otorgado al chef David Yoshimura de Nisei de San Francisco el año pasado.
"Para una ciudad pequeña de solo siete por siete millas cuadradas, San Francisco es uno de los grandes centros gastronómicos del mundo", dijo Joe D'Alessandro, presidente y director ejecutivo de la Asociación de Viajes de San Francisco. “Estamos encantados de ver la increíble escena culinaria de la ciudad reconocida nuevamente por Michelin”.
"La nueva Guía Michelin de este año destaca la diversidad y la calidad de nuestra comunidad de restaurantes de San Francisco. Con nuestro acceso a ingredientes locales de la más alta calidad, vinos regionales y chefs altamente dedicados, nuestra escena culinaria local sigue siendo un punto destacado tanto para los lugareños como para los turistas", dijo Laurie Thomas, directora ejecutiva de la Asociación de Restaurantes Golden Gate y directora ejecutiva de Nice Ventures.
El Área de la Bahía de San Francisco en general también brilló con nuevas estrellas. Auro de Calistoga y Chez Noir de Carmel-by-the-Sea obtuvieron cada uno una estrella Michelin, mientras que Pomet de Oakland también fue honrado con una estrella verde.
John Schafer de SingleThread de Healdsburg fue reconocido con el premio Michelin Outstanding Service Award, y John Haffey de Carmel-by-the-Sea's Aubergine recibió el premio Michelin Sommelier.
A principios de este mes, Michelin agregó cuatro restaurantes del Área de la Bahía a su lista de Bib Gourmand, que reconoce a los restaurantes con excelente comida a un precio asequible. Las adiciones incluyen Bansang de San Francisco, Snail Bar y Bombera de Oakland, y Petiscos de San José.
Dieciséis restaurantes de San Francisco están designados como Bib Gourmands, y 70 aparecen como Michelin Selects en la guía MICHELIN California 2023.
Michelin también reconoció el creciente talento culinario de la ciudad por segundo año consecutivo. El chef Harrison Cheney, chef ejecutivo de Sons & Daughters, recibió el prestigioso premio Michelin Young Chef Award, que fue otorgado al chef David Yoshimura de Nisei de San Francisco el año pasado.
"Para una ciudad pequeña de solo siete por siete millas cuadradas, San Francisco es uno de los grandes centros gastronómicos del mundo", dijo Joe D'Alessandro, presidente y director ejecutivo de la Asociación de Viajes de San Francisco. “Estamos encantados de ver la increíble escena culinaria de la ciudad reconocida nuevamente por Michelin”.
"La nueva Guía Michelin de este año destaca la diversidad y la calidad de nuestra comunidad de restaurantes de San Francisco. Con nuestro acceso a ingredientes locales de la más alta calidad, vinos regionales y chefs altamente dedicados, nuestra escena culinaria local sigue siendo un punto destacado tanto para los lugareños como para los turistas", dijo Laurie Thomas, directora ejecutiva de la Asociación de Restaurantes Golden Gate y directora ejecutiva de Nice Ventures.
El Área de la Bahía de San Francisco en general también brilló con nuevas estrellas. Auro de Calistoga y Chez Noir de Carmel-by-the-Sea obtuvieron cada uno una estrella Michelin, mientras que Pomet de Oakland también fue honrado con una estrella verde.
John Schafer de SingleThread de Healdsburg fue reconocido con el premio Michelin Outstanding Service Award, y John Haffey de Carmel-by-the-Sea's Aubergine recibió el premio Michelin Sommelier.
A principios de este mes, Michelin agregó cuatro restaurantes del Área de la Bahía a su lista de Bib Gourmand, que reconoce a los restaurantes con excelente comida a un precio asequible. Las adiciones incluyen Bansang de San Francisco, Snail Bar y Bombera de Oakland, y Petiscos de San José.
Dieciséis restaurantes de San Francisco están designados como Bib Gourmands, y 70 aparecen como Michelin Selects en la guía MICHELIN California 2023.
