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2021 año de la Gastronomía Verde en Eslovenia

Eslovenia es una de las capitales culinarias más emocionantes de Europa con chefs de primer nivel, una nueva guía Michelin y vinos líderes en el mundo.

16.12.2020 05:04 | 

Eslovenia nombrada Región Europea de la Gastronomía 2021
La Oficina de Turismo de Eslovenia está encantada de que Eslovenia haya sido nombrada Región Europea de la Gastronomía 2021. Eslovenia combina una rica despensa natural y tradiciones gastronómicas históricas con influencias que abarcan Italia en el oeste, Austria en el norte y Hungría y Croacia al este. Combine esto con chefs de clase mundial, una nueva guía Michelin y vinos líderes en el mundo, y comenzará a entender por qué Eslovenia es una de las nuevas capitales culinarias más emocionantes de Europa.

La ventaja única de los chefs eslovenos es su acceso privilegiado a los ingredientes locales. Su filosofía culinaria se basa en el principio del "jardín a la mesa" y esta es una filosofía reflejada en las estrechas relaciones entre chefs y productores locales, así como en las profundas conexiones entre los paisajes eslovenos y las experiencias culinarias tradicionales.

Presentada la primera guía Michelin de Eslovenia
2020 fue el año en el que se dio a conocer la primera guía Michelin de Eslovenia. Con 52 restaurantes mencionados en total y seis chefs siendo galardonados con un total de siete estrellas Michelin.

Anunciado nuevo sello de Cocina Verde Eslovena
Para apoyar aún más la dedicación de Eslovenia a la gastronomía verde a todos los niveles, la Oficina de Turismo de Eslovenia anuncia un nuevo sello de "Cocina Verde Eslovena" que pasará a formar parte del Esquema Verde del Turismo Esloveno. Se trata de un programa de certificación que celebra los destinos y proveedores de servicios que sitúan la sostenibilidad en el centro de sus actividades.

El vino esloveno alcanza nuevas alturas mundiales
No olvidemos el vino de Eslovenia, ya que la vid más antigua del mundo crece en la ciudad eslovena de Maribor. Varios de los enólogos boutique de Eslovenia han sido galardonados con los principales premios mundiales por sus vinos. Los Decanter World Wine Awards de este año también vieron a Eslovenia recoger un número récord de premios - el vino naranja producido en la región noreste de Eslovenia fue nombrado por Decanter como el mejor del mundo.

Combine todo esto y pronto comprenderá por qué Eslovenia es el destino de visita obligada de Europa para aventuras culinarias únicas y auténticas en 2021. La Oficina de Turismo de Eslovenia lanzó un nuevo sitio web en 2020 TasteSlovenia.si que cuenta toda la historia de la gastronomía en Eslovenia. Una sección especial está dedicada a las historias boutique de chefs eslovenos innovadores y sus vínculos con productores locales e ingredientes de alta calidad.

 

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