Día de la Madre en Recoleta Grand Hotel

►En el Club 31 Bar&Restó

Un Menú de 3 pasos consistente en

Entrada (1 opción a elección)

• Empanadas de matambre, chimichurri de Merkel y ajo asado.
• Burrata casera, Stracciatella, tomates asados, albahaca, olivas y frutillas.

Principal (1 opción a elección)

• Vacío en cocción lenta, reducción de salsa, papas rústicas asadas.
• Pesca del día, confit de tomates, crocante de semillas, puré de mango, cabutia confitada y
• palta grillada.
• Pasta de masa madre, brócoli, cherry asados y crema de almendra.

Postre (trío dulce, degustación)

• Chocotorta | Tiramisú | Mousse de dulce de leche.

Incluye bebidas sin alcohol, vinos Altos del Plata, agua, té o café + Obsequio especial para las
madres de parte de nuestra Patisserie y Bodegas Chandon!

AR$ 3.500 finales por persona.


(Las fotos son sólo ilustrativas de esta nota)

►Menú buffet en Salón Jenny

Buffet frío

• Burrata casera | Jamón con melón | Gravlax de salmón | Sopa fría zanahoria, naranja y jengibre | Sopa fría de palta y yogurt | Ceviche | Arepas | Arrollado de ave | Paté de hierbas casero | Pate de salmón | Ciervo ahumado | Tabla de quesos y fiambres | Focaccia con peras.

Buffet caliente

• Vacío ahumado en cocción lenta, con papas rústicas.
• Papillote de abadejo, con rescoldo de vegetales.
• Roulade de ave calabaza confit.
• Opción vegetariana, risotto de palta, vegetales o pasta.

Toppings para ensaladas
Hojas verdes | Zanahoria rallada | Rúcula | Coleslaw | Remolacha braseada | Huevo |
Chauchas | Choclo | Tomate asado | Aceituna | Peras.

Postres
Flan | Chocotorta | Tiramisú | Frutas fileteadas | Mousse de dulce de leche.

Menú infantil
Bastoncitos de queso | Pechuguitas de pollo rebozadas con papas fritas | Helado.

Incluye bebidas sin alcohol, vinos Altos del Plata, agua, té o café + Obsequio especial para las
madres de parte de nuestra Patisserie y Bodegas Chandon!
AR$ 5.000 finales por persona.

+ info y resevas por whatsapp 11 6036-0650