Araucanía, una región chilena para perderse con la naturaleza

Desde la Rural de Palermo los periodistas fueron trasladados hacia el lugar donde fueron recibidos por el Director Regional de Turismo de la región de Araucanía, Richard Quintana Valdebenito; la Ministra de Economía y Desarrollo Turístico de SERNATUR, Marcela Cabezas Keller y demás autoridades de la entidad.

Cada periodista fue sorprendido con la entrega de un delantal al llegar, para comenzar a cocinar conducidos por chefs y barman especialistas, preparar un delicioso pisco con Murta y adentrarse en los sabores, colores, aromas y deliciosos paisajes de la región.
Preparaciones en base a frutos de mar como los Langostinos, carnes saborizadas con uno de los condimentos más típicos de la cultura mapuche como el Merquén, y recetas dulces con frutos naturales como la Murta y los Piñones, fueron algunos de los platos que se pudieron degustar de la mano de expertos en la gastronomía regional.

Durante el ameno almuerzo, los directivos dieron a conocer los atractivos turísticos de la región que, aunque, poco conocida, es un paraíso exclusivo, que desean difundir y dar a conocer al mercado.

Araucanía dista 675 km al sur de Santiago de Chile. Es la puerta de entrada a un mundo de bosques, volcanes y lagos, es la tierra de los Mapuches, un pueblo que aún conserva su cultura y tradiciones.
Allí, los parques nacionales y los imponentes volcanes constituyen un centro de actividades deportivas durante todo el año.
El territorio tiene 17 volcanes activos, 22 lagos, 26 ríos relevantes, 48 termas, 12 parques nacionales, 10 reservas nacionales, 4 monumentos naturales, 2 reservas de biósferas, 1 geoparque, 7 centros de montaña, 10 pasos binacionales y una viva cultura mapuche.

El pueblo originario mapuche ofrece una experiencia turística en su “ruka”, es un lugar de encuentro, participación comunitaria y residencia familiar. Ellos ofrecen artesanías realizadas con elementos naturales que les da su tierra, lo que constituye parte de la identidad nacional.

El poeta Pablo Neruda, vivió sus primeros años en la ciudad de Temuco, su capital, y creció entre las máquinas de vapor que su padre conducía, por lo cual, como homenaje en el centenario de su nacimiento, la ciudad inauguró el Museo Ferroviario Nacional Pablo Neruda.

La gastronomía tradicional se caracteriza por su variedad y sabores destacándose la cazuela y paila marina, pastel de choclos, humitas, pescados, legumbres y ensaladas.
El respeto de los mapuches hacia su tierra también se refleja en la cocina; brotes de coligüe, frutas y verduras siendo los piñones (fruto de la Araucaria), el ingrediente básico, al igual que el “merkén”, un condimento parecido al aji molido, pero con aroma y sabor ahumado y algo picante.

La capital, Temuko, es la puerta de entrada a los turistas y el centro administrativo, comercial, financiero, universitario y cultural. En el centro de la ciudad se encuentra el Monumento Natural Cerro Ñielo, única Área Silvestre Protegida de Chile que se encuentra en el radio urbano de la ciudad.
La vida nocturna ofrece variedad de restaurantes, bares y casino.

La gran actividad volcánica de los Andes hace que surgen aguas termales naturales formando así piscinas de aguas llenas de minerales a gran temperatura. Hay allí más de 15 centros termales que ayudan al descanso, desde sencillas pozas al aire libre hasta sofisticados centros spas y wellness.

Lagos, bosques milenarios, playas, silencio, descanso y a su vez el placer de la diversión. Un entorno que ofrece lo mejor de la naturaleza en una región que muchos deben descubrir.

+ Info: www.araucania.cl
            www.chile.travel/araucania
 
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