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Exquisita gastronomía en Taiwan, en la región del Trópico de Cancer

El Trópico de Cáncer, en latitud de 23,5 grados, atraviesa Taiwán creando un clima especial que ha dado lugar a un paisaje diverso y hermoso, con algunas ofertas de alimentos nativos de mar y tierra únicos. Entre los favoritos están el pez volador, té negro con sabor a miel, jalea Aiyu, helado de mango, gelatina de hierba y más. 

27.06.2016 00:24 |  Oficina de Turismo de Taiwan | 

La primera parada para el visitante que agradará a Taiwán será la pequeña isla Orchid Island en la costa este de Taiwán, donde pueden disfrutar de la cocina de la tribu indígena Tao. Preparaciones de pescado Tao que contiene muchos tipos de peces, incluyendo el Alibangbang, una especie de peces voladores, sobre el que se basan gran parte de sus especialidades locales. Alibangbang se prepara de muchas maneras y quienes visiten esta isla pueden probarlo al vapor, frito o en una sopa.

Continuando la excursión aparece el pintoresco Valle Huatungen la isla principal de Taiwan, famoso por su té negro con sabor a miel. Las hojas de té son mordidas por las chicharritas (insecto de las frutas), esto provoca un cambio químico en la hoja y por lo que el té adquiere su característico sabor dulce.

Para que los golosos no se vean decepcionados llega durante el verano al Trópico de Cáncer la hora del postre!.  El más famoso de esta región es la Aiyu o jalea de hierba. La planta Aiyu se encuentra principalmente en Taiwán. La región de Alishan se cree que es la fuente original de Aiyu. Debido a su gran altura, el Aiyu en Alishan es buscado por ambos fabricantes de jalea y catadores. La gelatina es servida con hielo picado y aderezado con azúcar negro y jugo de limón rociados.

Siraya National Scenic Area, que se encuentra en el sur de Taiwán, es conocida por el hielo de mango que producen. Durante el verano, el helado de mango fresco de Siraya atrae a visitantes de toda la isla y es uno de los postres famosos en la temporada de verano.

Además de estas especialidades locales, la Oficina de Turismo de Taiwan también ha previsto una serie de actividades divertidas alrededor de Trópico de Cáncer de Taiwán.

+ info:  eng.taiwan.net.tw
 

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